Sebzeli Kış Çorbası
İÇİNDEKİLER
1 adet orta boy kabak
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kereviz
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet orta boy patates
3 adet domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, kimyon
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kereviz
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet orta boy patates
3 adet domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, kimyon
HAZIRLANIŞI
Tüm sebzeleri minik küpler şeklinde doğrayın, önce patates, kereviz ve havucu tereyağı ile birlikte soteleyin. Domates ve kırmızı kapya biberlerini ilave edin. Üzerini örtecek kadar su koyun. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip, orta ateşte bir taşım kaynatın, ocağın altını kısın. 20 dakika pişirin. Ocaktan aldıktan sonra, 5 dakika bekleyin, üzerine zeytinyağı ve ince kıyılmış kereviz yapraklarını ilave edin. Afiyet olsun.
PÜF
Çorbalarımıza ekleyeceğimiz maydanoz, dereotu, kereviz yapraklarını en son çorbamızın altını kapattıktan sonra ilave edersek renklerini ve aromalarını korumuş oluruz.
